Expresiones coloquiales

Hola chic@s,
A continuación podéis añadir vuestras expresiones coloquiales con una breve definición y una frase como ejemplo. Gracias.

Tema 1: Introducción. La dieta mediterránea

Bienvenidos a la clase de Gastronomía Fall 2013. A lo largo de este curso vamos a descubrir la riqueza de la gastronomía española a través de sus platos y productos típicos, así como también las tradiciones y la cultura popular que los rodea. Haremos un recorrido por todas las comunidades autónomas de nuestro país, ensalzando todo aquello que les hace únicas. ¿Estáis preparados? ¡Buen provecho a todos!

Como no podía ser de otra manera, comenzamos nuestro recorrido hablando de la famosa "Dieta Mediterránea", una de las más equilibradas y completas del mundo, que además de ser muy utilizada en las regiones bañadas por el Mediterráneo, es cada vez más utilizada en otros países

Está basada en los alimentos frescos de la región, alimentos poco procesados, además es rica en frutas, verduras, legumbres, así como pasta, cereales y arroz. Además la grasa utilizada es el aceite de oliva, y cada día son más lo que se atreven a incorporar los productos ibéricos a esta dieta, ya que son sanos y aportan una grasa cardiosaludable a la dieta. 

Los productos lácteos, la carne de cerdo, el pescado azul y un consumo moderado de vino tinto son otras de las características de esta dieta que es recomendada por los mejores nutricionistas.

Aquí os dejamos un artículo sobre la dieta mediterránea entre los jóvenes.

http://www.diarioinformacion.com/vida-y-estilo/salud/2012/05/28/importancia-dieta-mediterranea-jovenes/1258554.html 

Tema 2: Cataluña y el cava

La tierra y la cocina catalanas son de lo más variado, complejo y contradictorio. La diversidad de esta tierra procede más de su geografía que de su historia. Por ello encontramos la síntesis denominada mar i muntanya con recetas de combinaciones de pescados y carnes. Además descubriremos como se elabora el famoso cava catalán.

Tema 3: Aragón y las tapas

Nos traladamos al norte de España, a tierras aragonesas. A pesar de sus condiciones geográficas extremas, los aragoneses son un pueblo abierto que sabe elaborar exquisiteces gastronómicas.  Se considera que tienen la cocina más sencilla de España a base de carne de caza u oveja, pero no por ello la menos exquisita. Descubriremos las migas de pastor saboreando un buen vino aragonés de somontano y de postre unas deliciosas frutas de aragón. ¿Qué más se puede pedir? Además dedicaremos una sección especial a las tapas, su origen y variedades. Echa un vistazo a la siguiente página y encontrarás información acerca de las tapas http://www.atapear.com/cultura-del-tapeo/historia-de-las-tapas

Tema 4: La Rioja y el vino

 

Hoy nos trasladamos a la comunidad autónoma más pequeña de España pero la que más vino produce de todo el país. En clase descubriremos todos los secretos del proceso de fabricación del vino, desde la recogida de la uva hasta la cata del sabroso vino riojano y nos introduciremos en las húmedas bodegas para seguir paso a paso a un Gran Reserva con Denominación de Origen.
Aquí tenéis un artículo del periódico El País sobre la vendimia nocturna y sus ventajas 
http://elviajero.elpais.com/elviajero/2012/08/10/actualidad/1344604299_309579.html

Tema 5: Comunidad Valenciana

Contenidos

Hoy estamos en nuestra comunidad, La Comunidad Valenciana, tierra de arroces, verduras y un aroma a azahar que recorre nuestras huertas y campos de norte a sur. Además disfrutaremos de fiestas tan internacionales como la Tomatina o las Fallas de Valencia con el olor a pólvora tan propio de nuestra tierra.

Tema 6: Asturias y Cantabria

Hoy nos trasladamos a dos pequeñas comunidades del norte de España donde la cocina montañesa y la fabada asturiana dan energía a sus gentes durante los húmedos y fríos días. Descubriremos la gran variedad de productos lácteos y sabrosos postres como la leche frita o los sobaos pasiegos. Conservas, embutidos y la deliciosa sidra nos esperan en la comunidad cántabra y asturiana.