Seguimos explorando la riqueza gastronómica de nuestro territorio español con dos comunidades totalmente diferentes. Por un lado, en la costa mediterránea visitamos la comunidad de Murcia. De la huerta murciana destacamos su riqueza en frutas y verduras gracias a los sistemas de regadío, invento de los árabes. Tras un sabroso pastel de carne acompañado de una ensalada murciana.
Al otro lado, junto a la frontera portuguesa, bañada por el río Duero encontramos Extremadura, tierra de conquistadores donde el cerdo, el cordero y la cabra son la base de su cocina. No podemos olvidar su sabroso Pimentón de la Vera y el exquisito cerdo ibérico,
¿Cómo se secan los pimentones de la vera?
ResponderEliminara. En sal.
b. En una cueva.
c. Con humo.
d. Con vinagre.
¿Qué tipo de tomate se utiliza para hacer la ensalada murciana?
a. Tomate frito.
b. Tomate en conserva.
c. Tomate fresco.
d. Tomate seco.
¿Cuál NO es una dominación de origen única a la provincia de Murcia?
a. Jumilla.
b. Yecla.
c. Bullas.
d. Murcia.
Definición: Jamón ibérico-Un jamón de alta calidad de la carne de una raza especial de cerdo, que se caracteriza por la pata negra. El jamón con el nivel lo más alto viene del carne de cerdos que solo comen bellotas y andan libres en la dehesa.
¿Qué edad tiene que un árbol alcornoque tener a fin de cortar la corteza para el corcho?
ResponderEliminara) 10 años
b) 15 años
c) 25 años
d) 30 años
¿Cuáles de los siguientes no es un tipo de vino Murciano?
a) Jumilla
b) Yecla
c) Almansa
d) Bullas
¿Qué es el río más importante de la comunidad de Murica?
a) Duero
b) Ebro
c) Guadalquivir
d) Segura
Sopa de Cuaresma: una sopa típica de toda España que se come durante la Cuaresma porque no esta permitido comer carne. Lleva bacalao, coliflor, alcachofas, huevos fritos, sal y a veces atun.
¿Qué es el tipo más famoso/usado del pimentón?
ResponderEliminara. pimentón de La Tierra
b. pimentón de La Madura
c. pimentón de La Vera
d. pimentón del Duero
¿Qué es la duración de la fase de secado de los pimientos para el pimentón?
a. 5-7 dias
b. 13-15 dias
c. 20-23 dias
d. 50+ dias
¿Qué son los tipos de arroz que están cultivado en Calasparra?
a. arroz japonés y arroz marrón
b. arroz balilla x sollana y arroz bomba
c. arroz de risotto y arroz negro
d. la Calasparra no es una region donde arroz está cultivado
Ensalada murciana - refrescante ensalada de verano con tomates maduros, pimientos asados en tiras, cebolla y alcaparras y atún
1. Mientras chorizo por lo general tiene un color rojo vibrante, de qué color es el lomo embutido?
ResponderEliminara. rosa y rojo claro
b. blanco
c. negro
d. naranja
2. En la elaboración de jamón ibérico, ¿cuántos días es la carne cubierto en sal?
a. 2
b. 7
c. 14
d. 30
3. ¿Por qué es el arroz que se cultiva en Murcia llamada "bomba"?
a. tiene un fuerte sonido en el agua
b. crece mucho en el agua
c. se vuelve negro en el agua
d. se cultiva en tierras que una vez fueron destruidas por las bombas
Mar Menor-Mar Menor es una parte del mar Mediterráneo que ha sido bloqueado por tierra parte de la costa de Murcia. Los peces que se capturan aquí son muy sabrosos porque viven en un clima más salada y más temporada.
1. ¿Cómo se les llama a las cerezas que crecen en el Valle del Jerte?
ResponderEliminara. Cereza cherry
b. Cereza roja
c. Cereza de jerte
d. Picota
2. ¿De qué tipo de uva se hacen los vinos representativos de Murcia?
a. Tempranillo
b. Garnacha
c. Monastrell
d. Merlot
¿En qué se diferencian los pescados del Mar Menor?
a. Es un pescado más suave y más rico
b. Se encuentra un pescado de mayor tamaño
c. Tiene un sabor más salado
d. No hay diferencia
Comida Afrodisiaca: sustancias que estimulan el deseo erótico la pasión
¿Cuál tipo de Jamon Ibérico come 30% máximo de cereales?
ResponderEliminara. bellota
b. pienso
c. serrano
d. recebo
¿Qué tipo de leche usan para hacer la Tarta del Casar y el Queso de la Serena (de Extremadura)?
a. cabra
b. oveja
c. vaca y oveja
d. cabra y vaca
¿Qué incluye un pastel de carne de Murcia más que el carne?
a. anchoas
b. verduras asadas
c. huevo
d. champiñones
Paparajotes: Un dulce típico de Murcia. Es como un churro pero hecho con una hoja de limonero adentro. Hacen con una masa de huevo, leche y azúcar. Comes el parte frito pero no comes la hoja.
¿Que tipo de clima tiene la Extremadura?
ResponderEliminarA. Clima extremo
B. Clima moderado
C. Clima caliente
D. Clima chulo
¿Que tipo de cerdo es el mejor en calida?
A. Recebo
B. bellota
C. cebo o campo
D. negro
¿Que no es un tip de embutido español?
A. Morcilla asturiana
B. Butifarra negra
C. Chorizo cular
D. Salami
Morcón: especialidad extremeña de carne de cerdo poco picada y adobada con pimentón y ajo