Nos desplazamos al sur de la península y llegamos a la extensa comunidad de Andalucía, donde los casi 800 años de dominación árabe han dado una imagen única e irrepetible. La cocina andaluza nos ofrece todo su encanto en forma de las más variadas tapas acompañadas de su típico vino de jerez.
Los mejores aceites de España se encuentran en estas tierras. Visita el siguiente enlace para poder ver cómo se lleva a cabo su elaboración: elaboración del aceite
¿Qué son los tipos de aceituna lo más utilizados/comunes?
ResponderEliminara. La Cornicabra y la Picual.
b. La Hojiblanca y el Verdial.
c. La Picual y la Hojiblanca.
d. El Empeltre y la Arbequina.
¿Cuál es el tipo de aceite de oliva con la calidad la más alta?
a. Virgen.
b. Virgen Extra.
c. Virgen Superior.
d. Aceite de oliva.
¿Cuándo es la temporada de los olivos?
a. El verano: junio-agosto.
b. El otoño: septiembre-noviembre.
c. El invierno: noviembre-febrero.
d. La primavera: marzo-mayo.
Definición:
El Gazpacho andaluz- Una sopa fría con una base de tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva y vinagre.
¿Qué ingrediente tiene el salmorejo que no tiene el gazpacho andaluz?
ResponderEliminara. pimiento
b. pan
c. gambas
d. azafrán
¿Qué forma de conservar no usa sal?
a. salazón
b. ahumado
c. secado
d. encurtido
¿Los Langostinos de San Lucar son del _______ y las Gambas Blancas de Garrucha son de ______.
a. los dos del Atlántico
b. los dos del Mediterráneo
c. Mediterráneo, Atlantico
d. Atlantico, Mediterráneo
Bonito: Un tipo de pescado muy similar al atún rojo pero más pequeño.
1. ¿Cuál de los siguientes no es un tipo de aceite?
ResponderEliminarA. Virgen Extra
B. Aceite
C. Virgen
D. Virgen Seco
2. ¿Cuál de los siguientes no es un ejemplo de la influencia Árabe en España?
A. Miel
B. Caña de azucar
C. Acequias
D. Tomates
3. ¿Cuál de los siguientes no es un fruto típico de Andalucía?
A. Chirimoya
B. Caqui
C. Pasas de Málaga
D. La Pera
Polvorónes: Dulce de forma redonda hecho con harina, manteca y azúcar, que se deshace en polvo al comerlo
1. Jerez puede ser un vino, brandy, o _______.
ResponderEliminara. vinagre
b. zumo
c. agua mineral
d. cerveza
2. ¿Qué tipo de pez es popular para la mojama?
a. atún
b. salmón
c. bacalao
d. merluza
3.¿Qué tipo de aceitunas son los más populares en la providencia de Jaén?
a. picual
b. hojiblanca
c. verde
d. blanca
Herencia culinaria de los árabes: Los árabes trajeron muchos alimentos a la gastronomía española. Los más importantes son arroz, aceite, y azúcar. Muchas de estos alimentos empiezan con “a” o “al”.
Qué es la diferencia principal entre las langostinas y las gambas?
ResponderEliminara. las langostinas no tienen rabos, pero las gambas las tienen
b. las langostinas son del mar atlántico y las gambas son del mar mediteráneo
c. las langostinas no necesitan ser cocinado, pero las gambas necesitan
d. no hay diferencias
Qué es el nombre del proceso para hacer el Jerez, como mezclar vino joven con vino más viejo?
a. proceso de barriles
b. sistema del suelo
c. proceso de vinagre de jerez
d. sistema de solera
Qué necesitas para el proceso de presentación de encurtidos?
a. agua caliente
b. vinagre, sal y agua
c. aire y humo
d. sólo sal
Manzanilla: un vino muy pálido, ligero al paladar, seco y poco ácido; ideal para acompañar un aperitivo; variedades tradicionales de manzanilla son la manzanilla fina y la manzanilla pasada
¿Cuál de los siguientes tipos de jerez contiene la graduación de alcohol más alta?
ResponderEliminara) Fino
b) Oloroso
c) Amontillado
d) Pedro Ximénez
¿Cuál ciudad de Andalucía era la última fortaleza musulmana en la Península Ibérica?
a) Córdoba
b) Granada
c) Sevilla
d) Cádiz
¿Entre cuales meses es la recolecta de las aceitunas en Andalucia?
a) enero - marzo
b) julio - septiembre
c) abril - mayo
d) noviembre - febrero
Jamon Serrano de Trevélez: tipo de jamon donde los cerdos se crecen en una tierra muy alta, con mucho viento y frio. Los jamones paracen como violines y son anchos y redondos.
¿Cómo se diferencia el jamón de Trevélez al ibérico?
ResponderEliminara. Tiene forma de violín, es más alargado y estrecho
b. Solo se diferencia en el sabor
c. Tiene un color más oscuro
d. Es más grande
¿Cuánto es el tiempo mínimo que se debe secar una el jamón?
a. 12 meses
b. entre 20-34 meses
c. 20 meses
d. 3 años
¿Andalucía tiene la mayor producción de _____?
a. Aceite de oliva
b. Productos de conserva
c. Producción de leche
d. Producción de queso
Feria de Andalucía: Es una celebración tradicional que se lleva a cabo en el abril y dura dos semanas. El origen es un mercado de cereales y animales.
¿Que tipo de aceite es el mejor?
ResponderEliminarA. Virgin extra
B. Virgin
C. Extra
D. XXX
¿Que haces para preservar la mojama?
A. Pon sal y agua
B. Pon aceite
C. Pon vino
D. Pon whiskey
¿De que cuerpo de agua son los langostinos de San Lucar de Barrameda?
A. Atlantico
B. Mediterraneo
C. Pacifico
D. Golfo de Mexico
Gambas blancas de Garrucha: una tipa de gambas de Andalucía que son del mediterraneo