Hoy nos trasladamos a la comunidad autónoma más pequeña de España pero la que más vino produce de todo el país. En clase descubriremos todos los secretos del proceso de fabricación del vino, desde la recogida de la uva hasta la cata del sabroso vino riojano y nos introduciremos en las húmedas bodegas para seguir paso a paso a un Gran Reserva con Denominación de Origen.
Aquí tenéis un artículo del periódico El País sobre la vendimia nocturna y sus ventajas
http://elviajero.elpais.com/elviajero/2012/08/10/actualidad/1344604299_309579.html
Chicos, he añadido una nueva entrada en el blog para que podáis escribir allí vuestras expresiones coloquiales. (http://gastronomiacieealicantelafall13.blogspot.com.es/2013/10/expresiones-coloquiales.html) En esta entrada sólo los comentarios sobre el vino y las comunidades.
ResponderEliminarGracias.
Cataluña, la Cava es un vino espumoso fermentado hecho de uva blanca. La diferencia entre el vino y la cava es que la cava se somete a un segundo proceso de fermentación y se coloca en una botella en posición horizontal.
ResponderEliminarExpresiones
No comerse ni una rosca o un rosco se dice cuando una persona hace referencia al sexo contrario para decir que no ha interactuado con otro hombre o mujer.
No estar el horno para bollos se utiliza para referirse a situaciones económicas precarias.
No haber roto nunca un plato se utiliza para referirse a alguien que aparenta ser inocente pero no lo es.
La Rioja: Hay tres subzonas de La Rioja que producen distintos tipos de vino. La Rioja Alta es conocida por sus vinos finos con un índice medio de alcohol. La Rioja Alavesa tiene vinos especialmente afrutados. La Rioja Baja crece la uva que es especialmente oscuro con un potencial alcohólico superior. Sin embargo, la variedad más importante es la afrutada Tempranillo, que es muy armónico y fuerte.
ResponderEliminarCastilla León: En esta región se elaboraba vino ya en la época romana y los visigodos transmitieron la herencia recibida. La expresión "vinos del Duero" es derivada de las cosechas procedentes de la zona de cultivo de la Ribera del Duero, y al oeste de la zona se viene elaborando de los vinos espanoles: Vega Sicilia. Estos vinos son antiguos y muy cuidados y la fermentación es muy lenta.
ResponderEliminarVino de Aragón: Somontano-vino tinto fuerte, tosco, calidad afrutada, frescura, asequible.
ResponderEliminarVino de Andalucía: El Jerez- vino blanco de la uva palomina.
No sacar ni para pipas: Sacar muy poco
No sólo de pan vive el hombre: Cuando alguien necesita muchas cosas
Pagar los platos rotos: Para recibir el castigo de algo.
País Vasco: Txacolí, un tipo fresco de vino blanco que es ligero y espumante
ResponderEliminarLas Islas Canarías: produce dos tipos de alcohol famoso, el vino volcánico y ron.
Galicia: Se produce el vino blanco Albariño. Es fresco con un olor aromático de albaricoque
ResponderEliminarValencia y Murcia: Produce el Fondillón y el Moscatel, que son vinos muy dulces para comer con postres. Producen vino en el región de Utiel-Requena con la uva Bobal. Producen vino rosado y afrutado que puede beber joven. Finalmente, el Monastrell es un vino de Murcia con cuerpo, color y también dulce.
Navarra: es famoso para su vino rosado y usan una variedad de Garnacha
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