Tema 7: Castilla León
Ahora nos dirigimos al norte, donde vive el recuerdo de la Edad Media y el romanticismo de la época caballeresca. Isabel de Castilla y Fernando de Aragón hicieron de esta comunidad el núcleo español en el que perviven los elemento judíos, árabes y cristianos. Un tierno cochinillo al horno, una olla podrida, todo bañado con un Ribera del Duero y de postre unas yemas de Santa Teresa, todo un placer en nuestro paladar.
1. ¿Cuál es el tipo más típico de pan en Castilla y León?
ResponderEliminara. Barra
b. Candeal
c. Colín
d. Pan no es popular en este parte del España
2. ¿Qué ingrediente no está incluido en un cocido?
a. Legumbres
b. Carne
c. Verduras
d. Ninguna de las anteriores. Un cocido incluye todos estos ingredientes generalmente
3. Cantimpalos contiene cerdo y ¿qué otro tipo de carne?
a. Oveja
b. Vaca
c. Codorniz
d. Bacalao
Huesos de Santo: postres elaborados de mazapán (pasta de almendra y azúcar), de color blanco con uno relleno, que es generalmente yema. El mazapán se puso en marcha y se conformó en tubos de 5 a 6 cm de largo. El relleno se comprime a continuación en estos tubos. Se decora con una glasa de azúcar, zumo de limón y colorantes varios.
¿Cuál de las siguientes no es un producto de las ovejas?
ResponderEliminara. Ropa
b. Queso
c. Mermelada
d. Leche
¿Cuáles son los pasos tradicionales para comer un cocido?
a. Sopa, legumbres y por último la carne
b. La carne y al final la sopa
c. Se come todo a la vez
d. Legumbres, carne y por último la sopa
¿Cuál es el queso más conocido elaborado en Castilla Y León?
a. Queso Zamorano
b. Queso Gouda
c. Queso Brie
d. Queso Cabrales
La cecina es carne seca o deshidratada de la vaca, tiene el mismo proceso que el jamón con la diferencia de que proviene de la vaca.
El turrón de la abuela es el turrón más conocido elaborado en el Convento Nuestra Sra. de los Ángeles de Villacastín. Las clarisas de Villacastín son las encargadas de producirlos y venderlos. Este dulce esta hecho de granillo de almendra, azúcar y chocolate negro, se sirve en trozos pequeños bañados en chocolate.
http://monasteriosyconventos.com/tienda/content/125-turron-de-la-abuela
¿Por qué razón algunas mujeres dan huevos a las monjas antes de una boda?
ResponderEliminara) Para que no llueva durante la boda
b) Para que la nueva pareja tenga suerte en su unión
c) Para que la novia este fértil
d) Ningunos de estos son correctos
¿Qué edad tiene un cochinillo típico cuando se mata?
a) Un año
b) Seis meses
c) Seis semanas
d) Tres semanas
¿Cuales de estos ingredientes no son tipicos para la elaboracion de pan en Castilla y Leon?
a) Harina de trigo
b) Levadura
c) Miel
d) Sal
La trashumancia: son grandes ganadas de animales que se mueve en busca para campos nuevos de alimentos.
Pedos de monja: Galletas artesanas típicas de Cataluña, elaboradas con harina, huevo, almendra y mantequilla. En algunas ciudades castellanas se llaman Tetillas de monja.
El calificativo de "podrida" en el plato "olla podrida" es deriviado de que palabra?
ResponderEliminara. podrir
b. podar
c. poder
d. pudir
En la Edad Media, de que tipo de alimento hizo referencia en la frase "la carne de los pobres"?
a. pollo
b. cerdo
c. soja
d. legumbres
A donde se exportaba la lana de la region de Castilla León?
a. Holanda
b. Francía
c. Los Estado Unidos
d. China
Las rosquillas: un tipo de postre de Castilla León y hay muchas variantes, como con y sin levadura o hechas en el horno o fritas en aceite caliente.
Cojones anticristo: Son unas pastas de té artesanas del Valle del Liébana, en Cantabria y el ingrediente principal es la avellana.
¿De qué tipo de carne se hace la cecina?
ResponderEliminara. Vaca
b. Cerdo
c. Oveja
d. Pollo
¿Qué es el estilo típico de preparar la comida en Castilla y León?
a. Frito
b. Secado
c. Asado
d. Empanado
¿El región de Castilla y León es lo más conocido por que tipo de legumbre?
a. Judías Blancas
b. Judías Verdes
c. Alubias Blancas
d. Alubias Verdes
Definición:
Chorizo de cantimpalo: Un embutido que el consiste de una combinación de cerdo y vaca (hay más carne de cerdo que vaca).
Las Perrunillas
Las Perrunillas son un tipo de galleta típico de la provincia Salamantina y la ciudad de Salamanca, pero hay unas variaciones que se puede encontrar alrededor todo del país de España. Las Perrunillas tienen un color de marrón tostado. Las de Salamanca son redondas, pero algunos de las variaciones que se encuentran en otros regiones son figurados como óvalos. Este postre está producido durante todo el año, pero es un postre típico de la Navidad en particular. Se caracteriza por ser una pasta de textura seca y áspera. Los ingredientes principales son manteca de cerdo, huevo, harina, azúcar, anís engrano, ralladura de limón, aguardiente, y canela.
¿Qué es la longaniza?
ResponderEliminara. un tipo de cocido
b. un tipo de embutido
c. un tipo de queso
d. un tipo de postre
¿Qué palabra describe cuando mueve los pastores con sus ovejas en las cañadas reales?
a. el movimiento pastoral
b. el ganado lanar
c. el transmovimiento
d. la transhumancia
¿Qué característica tiene el pan colín?
a. es larga y muy crujiente
b. es redondo
c. está hecho con harina de maíz
d. está llena de semillas
Queso Zamorano: Un queso fresco de Castilla y León que soló require treinta días para hacer.
El tocino de cielo es un postre de yema caramelizada, solamente hecho de yema de huevo, azúcar y agua. Originó en un convento de Jerez de la Frontera. En este zona usaban muchos claras de huevo para clarificar el vino y después daban las yemas a las monjas. Ahora es muy popular en Andalucia y Asturias.
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ResponderEliminarPan candeal es diferente de panes típicos de pan, ya que es en Qué figura?
ResponderEliminarA. redondo
B. Triángulo
C. recto
D. Cuadrado
¿Cuál de los siguientes no es un tipo de legumbre de Castilla y León?
A. Alubias pintas de la Armuña
B. Las fabes asturianas
C. Los garbanzos de La Bañeza
D. Las lentejas de Cristiano
Cuál de los siguientes no es una zona vinícola de Castilla and León?
A. D.O. Ribera del Duero
B. D.O. Cigales
C. D.O. Toro
D. D.O. Segovia
Las yemas de Santa Teresa son dulces naranjas y redondos, y hechos en honor a Santa Teresa. Están hechas de yema de huevo y se hicieron por primera vez en Ávila.
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